500 г обжаренных баклажанов, 160 г сладкого стручкового перца, 400 г соуса; для томатного соуса: 1000г протертой томатной массы, 65 г сахара, 42 г соли, 25 г зелени петрушки и укропа (в равных пропорциях), по 5 зерен перца черного горького и душистого, 50 г обжаренного лука; для обжаривания овощей: 80 мл подсолнечного масла. Читать полностью »