Пригодные томаты сортируют, моют, удаляют плодоножки. Плотно укладывают в банки и заливают горячей маринадной заливкой (см. рецепт «Огурцы кисло-сладкие»). Накрывают банки крышками, помещают в стерилизационную ванну с температурой воды 50—60°С и стерилизуют при 100°С: банки вместимостью 0,5 л — 7 мин., 1 л — 9 мин., 3 л — 20 мин. Читать полностью »
Томаты красные маринованные
Рубрика Помидоры (томаты)Огурцы маринованные путем самопостеризации
Рубрика ОгурцыПриготовляются маринованные огурцы очень быстро и легко без стерилизации путем трехкратной горячей заливки.
На дно трехлитровых банок (небольшие банки для этой цели неудобны) положить по 10 г укропа, петрушки, сельдерея, листья хрена, смородины и мяты. Читать полностью »