Зеленцы кабачков (и их разновидности — цуккини) и патиссоны можно солить и триновать. При засолке приготовить 7-процентный рассол, добавляя на 1 л воды 70 г соли, 10 мл 80-процентной уксусной кислоты или 100 мл 9-процентного уксуса. Читать полностью »