Домашнее консервирование |

Расход подготовленного сырья на пол-литровую банку: квашеной капусты — 100 г, моркови — 100 г и яблок — 150 г. При подаче на стол добавляют майонез, сметану или подсолнечное масло.
Квашеную капусту перебирают, очищают от зеленых и грубых частей листьев. Очищенную морковь шинкуют на крупной терке. Из яблок кислых сортов удаляют семенную камеру и тоже шинкуют на крупной терке. Овощи и яблоки смешивают, плотно укладывают в банки и заливают горячим рассолом: на 1 л воды — 40 г соли и 40 г сахара.
Затем их накрывают крышками, ставят на прогрев в слабокипящую воду: пол-литровые — 3—5 мин., литровые — 8—10 мин., и закатывают.
фільми онлайн