Домашнее консервирование |

1 кг тыквы, 100 г сливочного масла, 100 г зеленого лука, 4 яйца, 50 г муки, укроп, соль по вкусу. Читать полностью »

750 г тыквы, 40 г маргарина, 50 г репчатого лука, 300 г помидоров или 3 столовые ложки томатного пюре, сахар, соль по вкусу. Читать полностью »

1 кг тыквы, 500 мл молока, 80 г сливочного масла, 3 желтка, цедра лимона. Читать полностью »

400 г тыквы, 2 соленых огурца, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 100 г помидоров, уксус, черный молотый перец, петрушка, соль по вкусу. Читать полностью »

400 г тыквы, 200 г яблок, 30 г ядрышек грецких или лесных орехов или арахиса, 40 г сахара или меда, цедра апельсина, лимонный сок для приправы, зелень петрушки. Читать полностью »

125 г тыквы, 125 г яблок, 125 г дыни, 50 г меда, по вкусу лимонный сок. Читать полностью »

200 г тыквы, 200 г яблок, по вкусу сахар, лимонная кислота, тертый хрен и морковь. Читать полностью »

Для длительного хранения в свежем виде нужно подобрать хорошо созревшие плоды, сорванные вместе с частью плодоножки, такие, у которых не повреждена корка. При созревании кора белых тыкв покрывается сеткой корковых образований, а плодоножки одревесневают. Тыквы нужно убрать с поля еще до первых заморозков, так как после заморозков на плодах образуются темные пятна, от которых они портятся. Читать полностью »

Тыкву моют, очищают от кожицы, удаляют семена. Мякоть режут кубиками. Варят сахарный сироп. На 700 г воды берут 1200 г сахара, 1 лимон или 3 г лимонной кислоты и ванилин. Читать полностью »

1 кг долек мякоти тыквы, 1,5 кг сахара, 0,6 г лимонной кислоты.
Отобрать небольшие по размеру, не совсем зрелые плоды, тщательно вымыть, разделить на части, отделить мякоть от семян и очистить от кожицы, разрезать на кубики с размером граней 1 см, опустить на 5—6 мин. в кипящую воду, не допуская разваривания, откинуть на дуршлаг, охладить в проточной воде, дать ей стечь. Читать полностью »