8 яиц, 50 г муки, 150 г репчатого лука, 150 мл молока, 60 г сливочного масла, 300 мл томатного сока, 80 г брынзы, черный молотый перец, петрушка, укроп, соль. Читать полностью »
Рулет из яичного омлета с луком
Рубрика ЛукЛук с глазуньей
Рубрика Лук500 г репчатого лука, 8 яиц, 80 г сливочного масла, 20 г муки, 160 г помидоров или 15 г томатного пюре, красный молотый перец, соль. Читать полностью »
Омлет с луком по-венгерски
Рубрика ЛукНа одну порцию: 60 г лука репчатого, 80 г красных помидоров, 50 г молодого стручкового перца, 3 яйца, 20 г масла сливочного, соус «Южный», «Кетчуп» или подобный, соль. Читать полностью »
Омлет с зеленым луком
Рубрика ЛукНа одну порцию: 1 стебель зеленого лука, 3 яйца, 20 г сливочного масла, петрушка, черный перец, соль.
Лук мелко нарезать и потушить до мягкости в половине масла. Читать полностью »
Омлет из лука-порея
Рубрика ЛукНа одну порцию: 150 г порея, 2 яйца, 50 мл молока, 15 мл растительного масла, 25 г брынзы, петрушка, соль.
Очищенный и мелко нарезанный лук потушить в масле в посуде под крышкой, чтобы он обмяк. Снять с огня и дать остыть. Посолить, ввести взбитые с молоком яйца. Вылить в обильно смазанный жиром противень и запечь на пару или прямо в духовке. Читать полностью »
Котлеты из порея
Рубрика Лук1 кг лука-порея, 200 г брынзы или творога, 300 г картофеля, 120 мл растительного масла, 2 яйца, черный молотый перец, зелень петрушки, мука, панировочные сухари, соль. Читать полностью »
Порей с брынзой
Рубрика Лук800 г лука-порея, 200 г брынзы, 60 мл растительного масла, 2 яйца, 40 г муки, 200 мл молока, черный молотый перец, соль. Читать полностью »
Салат из лука-порея и рыбы
Рубрика Лук300 г порея, 300 г рыбы, рассол квашеной капусты или уксус, черный молотый перец, лимонный сок, соль; для майонеза — яичный желток, 60 мл растительного масла, соль. Читать полностью »
Сырой салат из порея с маслинами
Рубрика Лук300 г порея, 40 мл растительного масла, 20 г маслин, 2 яйца, уксус, соль.
Лук очистить и мелко нарезать поперек, предварительно разрезав и вдоль. Читать полностью »
Пикантный луковый салат
Рубрика Лук500 г лука репчатого, Зет. ложки оливкового масла, сок двух лимонов, 4 круто сваренных яйца, 1 ст. ложка каперсов, 10—15 оливок, 8—10 анчоусов (хамсы), 1 пучок зеленого лука, 150 г соленого овечьего или копченого сыра, по вкусу перец молотый (душистый и горький в равных порциях). Читать полностью »